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Miel de Lavande

La réputation du miel de Lavande n'est plus à faire, c'est  un classique, miel très prisé et recherché par les fabricants de Nougats au miel, malheureusement il est de plus en plus rare !

La  couleur : est  jaune clair et transparente à l’état liquide et devient blanche après la cristallisation.
Le Miel de lavande reste rarement liquide très longtemps, la consistance très fine peut parfois devenir dure.
L’odeur  est marquée, typique  reconnaissable rappelant légèrement celle de la fleur.
La saveur est fortement aromatique, persistante,  longue en bouche  << de bonbon Anglais>>.  Un véritable bouquet de saveurs fruitées et colorées.

Le miel de lavande peut être liquide, solide ou crémeux selon la saison.

En 500 g ou 1 kg.